Quest’anno per le festività pasquali abbiamo organizzato una speciale lotteria.

“Speciale” perchè aiuteremo la realizzazione un “progetto speciale”: Masuku Tree of Life.
Il ricavato della lotteria verrà interamente donato a quest’associazione e destinato alla costruzione di una scuola e di un pozzo nel Malawi.
Il progetto sarà seguito da Kostas Yannakis, giovane laureato che abbiamo avuto la fortuna di conoscenere durante il periodo in cui è stato nostro cameriere.

E ora veniamo ai premi, perchè come ogni lotteria che si rispetti in palio ci sono fantastici regali per i vincitori:

1) un gigantesco uovo di Pasqua
2) una cena per 2 persone (incluso il vino)
3) una confezione di sei bottiglie di vino (bottiglie miste)
4) una confezione delle nostre fantastiche marmellate di peperoncino

Il biglietto per partecipare alla lotteria può essere acquistato nel nostro locale a partire da oggi,  fino ad esaurimento, al prezzo di €5.
Ad ogni biglietto verrà donato un braccialetto di “Masuku Tree of Life”, per ricordare a tutti lo spirito della nostra iniziativa.

Un gesto piccolo + un piccolo momento di divertimento per voi = una scuola e un pozzo nuovo per il malawi!
Quindi giocate, giocate e giocate… e che vinca il più fortunato!

Culatello di Zibello, crostini misti, strudel di funghi in salsa di parmigiano, lingua salmistrata con erbette di campo e pecorino di primosale, cappesante gratinate

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Cappelletti in brodo

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Scelta di:

Lasagne al forno con ragù di carne

Cannelloni ricotta e spinaci

Paccheri agli scampi

Gnudi al tartufo

Pappardelle all’anatra

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Scelta di:

Faraona ripiena

Agnello al forno

Tagliata di Chianina

Arrosto di cinta al tartufo

Branzino alla griglia

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Tartufetti al cioccolato

Panettone farcito alla crema di arance

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Biscotti e Moscato

€ 50 vino a parte

La scorsa estate abbiamo lanciato una fantastica iniziativa: “Insalatona Social”. Vi abbiamo chiesto di pensare agli ingrendienti caratteristici del periodo estivo disponibili a Firenze e poi di creare un’insalata che potesse essere messa sul nostro menù. Ci avete stupito! Abbiamo avuto persino la ricetta per un antipasto fatto con pesche mature saltate in padella con aceto balsamico e l’abbiamo servito per tutta l’estate!

Adesso abbiamo deciso di continuare con un nuovo esperimento e voi sarete, ancora una volta, i nostri protagonisti! Vogliamo il vostro aiuto nell’ideare deliziose ricette invernali che possano tenere il freddo alla larga: antipasti, primi, secondi con carne, pesce, piatti vegetariani e anche dessert.

Ricordatevi che utilizziamo solo ingredienti locali, freschi e di stagione!

Ogni settimana sceglieremo i piatti più interessanti, li proporremo nel nostro menù, e con il vostro permesso daremo loro il vostro nome. Ovviamente vi terremo informati su quelli che usciranno dalla nostra cucina, e su quelli che raggiungeranno la vetta della nostra classifica.

Ecco cosa dovete fare:

• Scrivete la vostra ricetta sul nostro profilo di facebook (pagina Ristorante Accademia Firenze)

• Mandateci una mail a ideas@ristoranteaccademia.it

• Venite a pranzo o a cena a parlarci della vostre idee

Non vediamo l’ora di sapere cosa ne verrà fuori!

L’8 marzo abbiamo 3 motivi per festeggiare; il nostro 14° anno di attivita’, il carnevale e la festa delle donne!
On the 8th March we have three reasons to party; our 14th birthday, carnival and women’s day!

La nostra proposta per il menù è la seguente:
Our celebration menu is as follows:

Antipasti
Hors d’oeuvres
Strudel di funghi con semi di papavero alla salsa di parmigiano
Mushroom strudel with poppy seeds and parmesan sauce

Carpaccio di pesce spada con carciofi saltati
Sword fish carpaccio with artichokes tossed in hot oil

Primi piatti
First courses
Risotto ai fiori di zucca con zafferano di Navelli
Zucchini flower risotto with Navelli saffron

Tacconelli alla pescatrice
Tacconelli pasta with monkfish

Secondi piatti:
Bollito allegria di carnevale
Carnival cooked meats

Calamarata alla griglia con zucchine
Grilled calamari with zucchini

Filetto mignon di manzo al Brachetto e bacche di ginepro
Beaf filet mignon in Brachetto wine with juniper berries

Tutto compreso a 28 euro
All-inclusive price €28
Visto che si tratta non di una festa, ma di tre, il dolce e il vino da dessert ve lo offriamo noi! Buon appetito!
And as it’s not just one party but three, dessert and dessert wine is on us! Enjoy!